© Shutterstock

Skromne początki -

Kiedyś suplementy białkowe były zarezerwowane jedynie dla profesjonalnych sportowców, co oznaczało, że amatorzy nie mogli pozwolić sobie na ich kupno.

© Shutterstock

Wzrost popularności odżywek białkowych -

W ostatnich latach nastąpiła jednak pewna rewolucja białkowa, a coraz więcej osób spożywa suplementy białkowe, jako dodatek do swojej codziennej diety.

© Shutterstock

Zwiększenie masy ciała -

Niektóre osoby przyjmują podczas treningu na siłowni suplementy białkowe, często w postaci miarki proszku dodawanej do mleka lub smoothie, aby zwiększyć swoją masę.

© Shutterstock

Odżywianie -

Inni, w szczególności osoby starsze posiadające mniejszy apetyt, polegają na odżywkach białkowych, aby uzyskać zalecane dzienne spożycie składników odżywczych.

© Shutterstock

Pytanie za milion złotych -

Tak więc, jako że odżywki białkowe naprawdę zyskują na popularności, a półki supermarketów pełne są produktów zawierających białko, nadszedł czas, aby zadać pytanie, czy te suplementy są dla nas rzeczywiście dobre.

© Shutterstock

Fakty -

Nie ma wątpliwości, że białko jest istotnym elementem naszej diety. W rzeczywistości pełni ono wiele ważnych funkcji.

© Shutterstock

Rola białka -

Białko jest niezbędne w naszej diecie, na przykład w celu budowania i naprawiania naszych mięśni, utrzymywania mocnych kości oraz sprawnego układu odpornościowy.

© Shutterstock

Ważne funkcje -

Białko ma również ogólny cel którym jest utrzymywanie naszych mózgów, serc i skóry w dokładnie takim stanie, w jakim ich potrzebujemy.

© Shutterstock

Czy potrzebujemy więcej białka? -

Biorąc pod uwagę ważną rolę, jaką białko odgrywa w utrzymaniu naszego organizmu w zdrowiu, czy działa tutaj zasada „im więcej, tym lepiej”? Czy wszyscy możemy skorzystać na spożywaniu większej ilości białka?

© Shutterstock

Żywność bogata w białko -

Warto pamiętać, że białko znajduje się w wielu produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień. Bogatym źródłem białka są między innymi jajka, mleko, jogurt, ryby, soczewica, mięso oraz soja.

© Shutterstock

Rzeczywistość -

Rzeczywiście, badania sugerują, że większość osób dorosłych w krajach o wysokim dochodzie otrzymuje co najmniej dzienną ilość białka zalecaną przez organizacje zdrowia.

© Shutterstock

Analiza badań -

Zatem czy naprawdę można coś zyskać, sięgając po koktajle proteinowe? Ogólnie rzecz biorąc, badania pokazują, że proszki białkowe pomagają budować masę mięśniową.

© Shutterstock

Jak to działa -

Istnieje jednak pewne zastrzeżenie: budowanie mięśni naprawdę działa tylko wtedy, gdy po spożyciu suplementu wykonujesz jakąś formę treningu oporowego (np. na maszynach siłowych).

© Shutterstock

Zła wiadomość -

Oznacza to, że jeśli wypijesz koktajl białkowy, a następnie usiądziesz na kanapie na kilka godzin, dodatkowe białko w twoim ciele nie zrobi dla ciebie nic (poza tym, że prawdopodobnie sprawi, że przybierzesz na wadze).

© Shutterstock

Porównanie badań -

Przeprowadzono szereg badań w tej dziedzinie, ale ich porównanie jest nieco problematyczne ze względu na różne grupy uczestników.

© Shutterstock

Brak możliwości uogólnienia -

Niektóre badania zostały przeprowadzone na osobach otyłych, inne na osobach starszych, a jeszcze inne na osobach młodych i wysportowanych. To sprawia, że bardzo trudno jest wysnuwać ogólne wnioski.

© Shutterstock

Najdokładniejsze badania -

Istnieje jednak jeden pomocny artykuł opublikowany w 2022 roku, który zebrał wyniki najlepszych dotychczasowych badań. Artykuł omawia próby przeprowadzone na zdrowych osobach dorosłych, które nie miały nadwagi.

© Shutterstock

Wyniki -

Zgodnie z oczekiwaniami, artykuł wykazał, że białko w proszku miało wpływ zarówno na beztłuszczową masę ciała, jak i siłę dolnej części ciała, pod warunkiem, że uczestnicy wykonywali również ćwiczenia oporowe.

© Shutterstock

Wyniki -

Wyniki wykazały również nieznacznie zwiększoną zdolność do podnoszenia ciężarów na ławce. Spożywanie białka w proszku nie miało jednak wpływu na inne testy siłowe, takie jak uchwyt ręki.

© Shutterstock

Podsumowanie -

Podsumowując, wydaje się, że odżywki białkowe mogą pomóc w budowaniu mięśni, ale tylko wtedy, gdy również jesteś gotowy i chętny do wykonywania ćwiczeń fizycznych.

© Shutterstock

Inne kwestie -

Problemem jest również to, że wiele białek w proszku zawiera dodatek cukru, aromatów i witamin.

© Shutterstock

Ryzyko związane z cukrem -

Wysokie ilości cukru, które zawierają niektóre odżywki białkowe dostępne na półkach sklepowych, mogą prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi i tym samym do przyrostu masy ciała.

© Shutterstock

Długoterminowe efekty -

Nie możemy być również pewni długoterminowego wpływu odżywek białkowych na zdrowie. Dodawanie do naszej diety tak dużej ilości białka jest całkiem nowym rozwiązaniem i nie wiemy, jak w dłuższej perspektywie wpływa to na nasze serce i nerki.

© Shutterstock

Potencjalne korzyści -

Niektórzy twierdzą, że suplementy białkowe mogą przynosić korzyści naszemu organizmowi w inny sposób niż tylko poprzez poprawę przyrostu masy mięśniowej.

© Shutterstock

Ciśnienie krwi i cholesterol -

Jedna z metaanaliz dziewięciu badań wykazała na przykład, że białko w proszku może pomóc stymulować utratę wagi oraz poprawić ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

© Shutterstock

Brak jednoznacznych dowodów -

Jednak osoby biorące udział w tym badaniu miały nadwagę lub były otyłe i nie możemy być pewni, że wyniki byłyby takie same u osób o zdrowszej wadze.

© Shutterstock

Wpływ na stan zapalny -

Istnieją również sugestie, że dodatkowe białko serwatkowe może pomóc zmniejszyć poziom stanu zapalnego w organizmie.

© Shutterstock

Konieczne są dalsze badania -

Należy jednak ponownie podkreślić, że aby dojść do jakichkolwiek wiarygodnych wniosków na temat tych potencjalnych korzyści z odżywek białkowych, niezbędne jest przeprowadzenie bardziej szczegółowych badań.

© Shutterstock

Podsumowanie -

Wszechobecność odżywek białkowych jest dość nowym zjawiskiem i tylko czas pokaże, kto (jeśli ktokolwiek) naprawdę zyska na przyjmowaniu suplementów białkowych.

© Shutterstock

Porada dietetyków -

W międzyczasie dietetycy nadal podkreślają, że powinniśmy w miarę możliwości dążyć do pozyskiwania wszystkich składników odżywczych z pełnowartościowej żywności, a nie z suplementów.

© Shutterstock