© Shutterstock

Przepis sprzed wielu lat -

Lasagne to prawdopodobnie jedno z najstarszych dań z makaronu i powstała we Włoszech w epoce średniowiecza.

© Shutterstock

Najstarszy tekst o lasagne -

Najstarszy spisany tekst o lasagne pojawia się w 1282 roku w „Memoriali Bolognesi” lub „Bolognesi Memorials”. Lasagne została wspomniana w wierszu spisanym przez bolońskiego notariusza.

© Shutterstock

Pierwszy odnotowany przepis -

Jednak pierwszy zapisany przepis można znaleźć w XIV-wiecznej „Liber de Coquina”, „Księdze kucharskiej”.

© Shutterstock

Najstarszy przepis -

W tej średniowiecznej księdze przepis tylko nieznacznie przypominał późniejszą tradycyjną formę lasagne. Zawierał sfermentowane ciasto, które było spłaszczane w cienkie płaty, gotowane i posypywane serem i przyprawami. Następnie zjadano je za pomocą małego zaostrzonego patyczka.

© Shutterstock

Etymologia słowa lasagne -

W starożytnym Rzymie istniało danie podobne do tradycyjnej lasagne, zwane lasana lub lasanum, co po łacinie oznacza pojemnik lub garnek.

© Shutterstock

Możliwe greckie pochodzenie -

Istnieje również inna teoria, według której słowo lasagna pochodzi od greckiego λάγανον (laganon), które oznacza płaski arkusz ciasta makaronowego pocięty na paski. Słowo λαγάνα (lagana) jest nadal używane w języku greckim w odniesieniu do płaskiego, cienkiego rodzaju przaśnego chleba.

© Shutterstock

Lasagne czy lasagna? -

Podobnie jak w przypadku większości innych rodzajów makaronów, włoskie słowo jest formą liczby mnogiej lasagne, oznaczającą więcej niż jeden arkusz lasagna. Jednak w większości języków używa się pochodnej liczby pojedynczej dla tego dania.

© Shutterstock

Lasagne we Włoszech -

Odnosząc się do dania, północ Włoch preferuje liczbę mnogą lasagne. Na południu kraju dominuje lasagna w liczbie pojedynczej.

© Shutterstock

Odmiany lasagne we Włoszech -

W każdy region Włoch lasagna przygotowywana jest na swój własny sposób. Na południu potrawa ta przygotowywana jest zazwyczaj z suszonych płatów makaronu przekładanych ragù, ricottą i mozzarellą. Na północy, zwłaszcza w Bolonii, najpopularniejsza wersja lasagne składa się ze świeżego makaronu jajecznego, szpinaku i warstw ragù, beszamelu i parmigiano reggiano.

© Shutterstock

Przepyszne wersje lasagne -

Tak więc teraz, gdy przeszedłeś mały kurs na temat lasagne, przejrzyj kilka pysznych przepisów, które z pewnością od razu będziesz chciał wypróbować.

© Shutterstock

Klasyczna lasagna z mięsnym sosem -

Ten klasyczny przepis na mięsną lasagne przygotowywany jest z domowego sosu pomidorowego, mielonej wołowiny, warstw trzech rodzajów sera oraz płatów lasagne.

© Shutterstock

Lasagne szpinakowa -

Kremowa i serowa lasagne ze szpinakiem jest aromatyzowana nutą gałki muszkatołowej oraz połączeniem beszamelu i świeżej ricotty.

© Shutterstock

Lasagne z włoską kiełbasą -

Ta bardzo łatwa, a zarazem przepyszna lasagne przygotowywana jest z włoską kiełbasą zamiast zwykłej mielonej wołowiny.

© Shutterstock

Lasagne z dynią piżmową -

Jesienny smak słodkiej pieczonej dyni piżmowej sprawia, że ta lasagne to istny comfort food.

© Shutterstock

Szpinakowa lasagne z karczochami -

Ta wspaniała lasagne z karczochami i szpinakiem to po prostu czysta poezja!

© Shutterstock

Lasagne z czerwonym i białym sosem -

W tym bogatym i aromatycznym przepisie na lasagne ser ricotta zastąpiony jest białym i czerwonym sosem.

© Shutterstock

Lasagne z cukinią -

Ta serowa lasagne to lżejsza, ale wciąż satysfakcjonująca alternatywa dla tradycyjnego przepisu. Co więcej, jest łatwa w przygotowaniu i pełna niesamowitego smaku.

© Shutterstock

Keto lasagne z kalafiora -

Ta keto lasagna jest niesamowicie pyszna i oszuka nawet najbardziej zagorzałych miłośników makaronu. Kalafior przekładany jest obfitym sosem mięsnym i oczywiście dużą ilością kremowej ricotty.

© Shutterstock

Lasagne z owocami morza -

Dekadencki, a zarazem przepyszny przepis na lasagne z owocami morza jest elegancki i idealnie sprawdza się na przyjęciach.

© Shutterstock

Lasagne z pesto -

Lasagna z pesto to obfite danie z mnóstwem klasycznych włoskich smaków. Pokocha je cała rodzina!

© Shutterstock

Lasagne z pikantnym kurczakiem -

W tym wyjątkowym przepisie na lasagne z kurczakiem łączą się smaki kuchni włoskiej i meksykańskiej. Głównymi składnikami tego dania są salsa z zielonych pomidorów, salsa pomidorowa, kolendra, ser meksykański, szpinak, pokrojone w kostkę pomidory oraz gotowany kurczak.

© Shutterstock

Lasagne z grzybami -

Ten przepis na lasagne z grzybami jest po prostu wyśmienity. Do jej przygotowania warto użyć różnych rodzajów grzybów, aby uzyskać bogaty smak umami!

© Shutterstock

Lasagne w formie babeczek -

Jest to świetny sposób na serwowanie lasagne w ramach przekąski podczas pikniku, imprezy czy innych spotkań towarzyskich.

© Shutterstock

Lasagne dyniowa -

Jeśli chcesz wybrać wegetariańskie danie na jesienną kolację, postaw na tę pyszną dyniową lasagne.

© Shutterstock

Wegańska lasagne z tofu -

Wykonana z aromatycznej ricotty z tofu i tradycyjnych włoskich ziół, stanowi idealny posiłek na bazie roślin.

© Shutterstock

Lasagne z bakłażanem -

Ten smaczny, klasyczny przepis na lasagne z pieczonymi plastrami bakłażana to wszystko, czego potrzebujesz, gdy dopadnie cię głód!

© Shutterstock

Lasagne z wędzonym łososiem -

Lasagne z serem, warstwami wędzonego łososia i szpinaku jest eleganckim daniem, idealnym na przyjęcia.

© Shutterstock

Lasagne z pieczonymi warzywami -

Ten przepis na wegetariańską lasagne to świetny sposób na wykorzystanie warzyw zalegających w lodówce. Upewnij się, że przed dodaniem do lasagne warzywa zostały dobrze upieczone, co wydobędzie ich smak.

© Shutterstock

Lasagne Alfredo -

Ta sycąca lasagne z kurczakiem to zaskakująca wariacja na temat włoskiego klasyka z kremowym sosem Alfredo. Zdecydowanie warto docenić to danie!

Źródła: (La Cucina Italiana) (The Spruce Eats) (Taste of Home)

© Shutterstock