Jeśli kiedykolwiek trenowałeś na siłowni (a prawdopodobnie nawet jeśli tego nie robiłeś), być może widziałeś tam osoby, które wsypywały miarkę proszku do swojego napoju, potrząsały nim wściekle, po czym wypijały go. Proszek ten to często nic innego jak odżywka białkowa. Ze względu na wiele korzyści płynących ze spożywania dodatkowej ilości białka, coraz więcej osób sięga po białko w proszku, aby uzupełnić swoją regularną dietę.
Jednak wraz ze wzrostem popularności suplementów białkowych, coraz więcej osób zadaje sobie pytanie, czy faktycznie służą one jakiemukolwiek celowi, a nawet czy mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia.
Brzmi ciekawie? Sprawdź tę galerię, aby poznać prawdę o odżywkach białkowych.
Kiedyś suplementy białkowe były zarezerwowane jedynie dla profesjonalnych sportowców, co oznaczało, że amatorzy nie mogli pozwolić sobie na ich kupno.
W ostatnich latach nastąpiła jednak pewna rewolucja białkowa, a coraz więcej osób spożywa suplementy białkowe, jako dodatek do swojej codziennej diety.
Niektóre osoby przyjmują podczas treningu na siłowni suplementy białkowe, często w postaci miarki proszku dodawanej do mleka lub smoothie, aby zwiększyć swoją masę.
Inni, w szczególności osoby starsze posiadające mniejszy apetyt, polegają na odżywkach białkowych, aby uzyskać zalecane dzienne spożycie składników odżywczych.
Tak więc, jako że odżywki białkowe naprawdę zyskują na popularności, a półki supermarketów pełne są produktów zawierających białko, nadszedł czas, aby zadać pytanie, czy te suplementy są dla nas rzeczywiście dobre.
Nie ma wątpliwości, że białko jest istotnym elementem naszej diety. W rzeczywistości pełni ono wiele ważnych funkcji.
Białko jest niezbędne w naszej diecie, na przykład w celu budowania i naprawiania naszych mięśni, utrzymywania mocnych kości oraz sprawnego układu odpornościowy.
Białko ma również ogólny cel którym jest utrzymywanie naszych mózgów, serc i skóry w dokładnie takim stanie, w jakim ich potrzebujemy.
Biorąc pod uwagę ważną rolę, jaką białko odgrywa w utrzymaniu naszego organizmu w zdrowiu, czy działa tutaj zasada „im więcej, tym lepiej”? Czy wszyscy możemy skorzystać na spożywaniu większej ilości białka?
Warto pamiętać, że białko znajduje się w wielu produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień. Bogatym źródłem białka są między innymi jajka, mleko, jogurt, ryby, soczewica, mięso oraz soja.
Rzeczywiście, badania sugerują, że większość osób dorosłych w krajach o wysokim dochodzie otrzymuje co najmniej dzienną ilość białka zalecaną przez organizacje zdrowia.
Zatem czy naprawdę można coś zyskać, sięgając po koktajle proteinowe? Ogólnie rzecz biorąc, badania pokazują, że proszki białkowe pomagają budować masę mięśniową.
Istnieje jednak pewne zastrzeżenie: budowanie mięśni naprawdę działa tylko wtedy, gdy po spożyciu suplementu wykonujesz jakąś formę treningu oporowego (np. na maszynach siłowych).
Oznacza to, że jeśli wypijesz koktajl białkowy, a następnie usiądziesz na kanapie na kilka godzin, dodatkowe białko w twoim ciele nie zrobi dla ciebie nic (poza tym, że prawdopodobnie sprawi, że przybierzesz na wadze).
Przeprowadzono szereg badań w tej dziedzinie, ale ich porównanie jest nieco problematyczne ze względu na różne grupy uczestników.
Niektóre badania zostały przeprowadzone na osobach otyłych, inne na osobach starszych, a jeszcze inne na osobach młodych i wysportowanych. To sprawia, że bardzo trudno jest wysnuwać ogólne wnioski.
Istnieje jednak jeden pomocny artykuł opublikowany w 2022 roku, który zebrał wyniki najlepszych dotychczasowych badań. Artykuł omawia próby przeprowadzone na zdrowych osobach dorosłych, które nie miały nadwagi.
Zgodnie z oczekiwaniami, artykuł wykazał, że białko w proszku miało wpływ zarówno na beztłuszczową masę ciała, jak i siłę dolnej części ciała, pod warunkiem, że uczestnicy wykonywali również ćwiczenia oporowe.
Wyniki wykazały również nieznacznie zwiększoną zdolność do podnoszenia ciężarów na ławce. Spożywanie białka w proszku nie miało jednak wpływu na inne testy siłowe, takie jak uchwyt ręki.
Podsumowując, wydaje się, że odżywki białkowe mogą pomóc w budowaniu mięśni, ale tylko wtedy, gdy również jesteś gotowy i chętny do wykonywania ćwiczeń fizycznych.
Problemem jest również to, że wiele białek w proszku zawiera dodatek cukru, aromatów i witamin.
Wysokie ilości cukru, które zawierają niektóre odżywki białkowe dostępne na półkach sklepowych, mogą prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi i tym samym do przyrostu masy ciała.
Nie możemy być również pewni długoterminowego wpływu odżywek białkowych na zdrowie. Dodawanie do naszej diety tak dużej ilości białka jest całkiem nowym rozwiązaniem i nie wiemy, jak w dłuższej perspektywie wpływa to na nasze serce i nerki.
Niektórzy twierdzą, że suplementy białkowe mogą przynosić korzyści naszemu organizmowi w inny sposób niż tylko poprzez poprawę przyrostu masy mięśniowej.
Jedna z metaanaliz dziewięciu badań wykazała na przykład, że białko w proszku może pomóc stymulować utratę wagi oraz poprawić ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Jednak osoby biorące udział w tym badaniu miały nadwagę lub były otyłe i nie możemy być pewni, że wyniki byłyby takie same u osób o zdrowszej wadze.
Istnieją również sugestie, że dodatkowe białko serwatkowe może pomóc zmniejszyć poziom stanu zapalnego w organizmie.
Należy jednak ponownie podkreślić, że aby dojść do jakichkolwiek wiarygodnych wniosków na temat tych potencjalnych korzyści z odżywek białkowych, niezbędne jest przeprowadzenie bardziej szczegółowych badań.
Wszechobecność odżywek białkowych jest dość nowym zjawiskiem i tylko czas pokaże, kto (jeśli ktokolwiek) naprawdę zyska na przyjmowaniu suplementów białkowych.
W międzyczasie dietetycy nadal podkreślają, że powinniśmy w miarę możliwości dążyć do pozyskiwania wszystkich składników odżywczych z pełnowartościowej żywności, a nie z suplementów.
Cała prawda o odżywkach białkowych
Czy faktycznie są dla nas szkodliwe?
HEALTH Dieta
Jeśli kiedykolwiek trenowałeś na siłowni (a prawdopodobnie nawet jeśli tego nie robiłeś), być może widziałeś tam osoby, które wsypywały miarkę proszku do swojego napoju, potrząsały nim wściekle, po czym wypijały go. Proszek ten to często nic innego jak odżywka białkowa. Ze względu na wiele korzyści płynących ze spożywania dodatkowej ilości białka, coraz więcej osób sięga po białko w proszku, aby uzupełnić swoją regularną dietę.
Jednak wraz ze wzrostem popularności suplementów białkowych, coraz więcej osób zadaje sobie pytanie, czy faktycznie służą one jakiemukolwiek celowi, a nawet czy mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia.
Brzmi ciekawie? Sprawdź tę galerię, aby poznać prawdę o odżywkach białkowych.