Ramen to zupa z makaronem, która po raz pierwszy pojawiła się w Japonii w 1910 roku, kiedy to chińscy kucharze połączyli makaron ze słonym bulionem. Jego nazwa wzięła się od wymowy chińskiego słowa lamian, oznaczającego „makaron wyrabiany ręcznie”.
Pizza stała się popularna w XVIII-wiecznym Neapolu jako tanie, pożywne danie dla chłopów. Współczesna pizza w takiej formie, jaką znamy dzisiaj, wyewoluowała z neapolitańskiego podpłomyka, za co wszyscy jesteśmy wdzięczni!
Paella to danie pochodzące z Walencji, będące jednym z najbardziej znanych i cenionych potraw Hiszpanii. Jego głównym składnikiem jest ryż o smaku szafranu z dodatkami w postaci mięsa, owoców morza lub warzyw.
Sushi, jedno z najsłynniejszych dań kuchni japońskiej, niesłusznie stało się synonimem surowej ryby. Podstawowym składnikiem każdego rodzaju sushi jest właściwie wyłącznie ryż wraz z octem.
To meksykańskie danie ma swoje początki w XVIII-wiecznych kopalniach srebra w tym kraju, kiedy to słowo taco odnosiło się do prochu owiniętego w kartkę papieru i włożonego w skały.
To włoskie danie wywodzi się z Bolonii i składa się z przepełnionego smakiem ragù przygotowanego z mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny oraz pomidorów. W Bolonii zazwyczaj podaje się je ze świeżym makaronem tagliatelle.
Japońskie gyozy to pierożki w kształcie półksiężyca, wywodzące się z tradycyjnych chińskich pierożków jiaozi. Nadziewane są mieszanką mięsa i warzyw i stanowią jedno z najpopularniejszych dań w Japonii.
Narodowe danie Peru, czyli ceviche, składa się z kawałków surowej ryby lub owoców morza doprawionych solą, cebulą i papryczką chili. Następnie marynowane jest w soku z cytrusów, najczęściej limonki.
Ta popularna francuska tarta wypełniona jest wytrawnym nadzieniem (zawierającym często ser, bekon lub pory) zalanym jajeczno-śmietanową masą. Najpopularniejsze wersje quiche to quiche Lorraine, quiche Florentine oraz quiche Provençale.
Ten japoński przysmak składa się ze świeżej, surowej ryby lub mięsa, które kroi się na cienkie kawałki i często spożywa wraz z sosem sojowym. Typowe składniki sashimi to tuńczyk, łosoś lub makrela.
Większość Brytyjczyków zgodzi się, że nie ma nic bardziej brytyjskiego niż fish and chips. To narodowe danie składa się ze świeżo smażonego filetu z białej ryby oraz dużej porcji frytek.
Risotto, podstawowe danie północnych Włoch, jest szeroko popularnym i niezwykle uniwersalnym daniem składającym się głównie z ryżu gotowanego w bulionie.
Koreańczycy, tak jak i my Polacy, uwielbiają kiszone warzywa, i umieją przygotować je w niezwykle ciekawy sposób! Kimchi przyrządza się z kapusty pekińskiej marynowanej z ostrymi papryczkami chili, słoną pastą rybną, porem, imbirem, cukrem oraz czosnkiem.
Ta popularna przystawka została stworzona przez maître d' Ignacio „Nacho” Anayę, który przygotował ją w 1941 roku dla klientów restauracji Victory Club w Piedras Negras w Meksyku. Anaya nie mogła znaleźć kucharza, więc połączył składniki, które akurat miał pod ręką: chipsy tortilla, ser i papryczki jalapeño.
Chociaż dokładne pochodzenie tego dania jest nieznane, jest ono szczególnie popularne w północnych Indiach. Głównymi składnikami biriani są ryż basmati, przyprawy oraz mięso, krewetki, warzywa, ale nie tylko. Można dodać także suszone owoce, orzechy oraz jogurt.
Hamburger, podstawowa potrawa Ameryki, powstał z niemieckiego steku wołowego. Jego nazwa wzięła się stąd, że wielu niemieckich imigrantów przybyło do USA właśnie z portu w Hamburgu.
Typowe rzymskie danie, spaghetti alla carbonara, przygotowywane jest jedynie poprzez zmieszanie spaghetti z guanciale (peklowanym podgardlem wieprzowym), żółtkami jaj i serem Pecorino Romano.
Ta zupa z makaronem to narodowe danie Wietnamu będące istnym comfort food! Tradycyjnie przyrządza się je z bulionu z kurczaka lub wołowiny, ziół, przypraw, ciągnącego się makaronu ryżowego, soczystych plasterków wołowiny oraz chrupiących kiełków.
Gyros, jedno z najpopularniejszych dań ulicznych w Grecji, składa się z mięsa wieprzowego lub kurczaka. Mięso kroi się w cienkie wiórki, a następnie umieszcza w chlebie pita z tzatziki i świeżymi warzywami.
Bibimbap to jedno z najpopularniejszych koreańskich dań. Bibim oznacza „mieszany”, a bap to nic innego jak „gotowany ryż”. Ryż łączy się z różnymi składnikami, takimi jak plasterki wołowiny, warzywa, sos sojowy, gochujang (pasta z czerwonej papryczki chili) oraz przykrywa się surowym jajkiem, które gotuje się dzięki parującemu ryżowi.
Churrasco to brazylijska metoda grillowania, w której soczyste kawałki wołowiny, cielęciny, jagnięciny, wieprzowiny, kurczaka lub jeszcze innych rodzajów mięs umieszcza się na dużych szaszłykach i grilluje na ogniu opalanym drewnem. Wszystko zaczęło się na początku XIX wieku, kiedy europejscy osadnicy w południowej Brazylii zbierali się razem oraz grillowali duże porcje mięsa na szaszłykach.
To aromatyczne danie narodowe Indii jest szczególnie popularne w południowych częściach kraju oraz w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. To rodzaj wysoko odżywczego gulaszu, powszechnie przyrządzanego z żółtej soczewicy, kminku, kolendry, cebuli, czosnku, chili oraz imbiru.
Sajgonki to tradycyjne chińskie przekąski składające się z cienkich płatów ciasta, które wypełnia się różnymi składnikami, a następnie smaży na głębokim tłuszczu. Typowe nadzienia obejmują rwaną wieprzowinę, krewetki, grzyby i kapustę.
Fondue to klasyczne szwajcarskie danie, którego kluczowym składnikiem jest topiony nad płomieniem ser, urozmaicony różnymi aromatycznymi dodatkami, takimi jak kirsch, białe wino lub szczypta gałki muszkatołowej.
To danie z regionu Maghreb składa się z jajek w koszulce podanych w sosie z pomidorów, oliwy z oliwek, papryki, cebuli oraz czosnku. Powszechnie doprawia się je kminem rzymskim, papryką i pieprzem cayenne oraz podaje z chlebem.
Ta aromatyczna potrawa narodowa Tajlandii składa się z makaronu ryżowego, tofu, suszonych krewetek, kiełków fasoli oraz jajek. Można również dodać mięso, kurczaka lub wieprzowinę.
To południowoazjatyckie danie to nic innego jak kurczak marynowany w jogurcie i przyprawach. Jest tradycyjnie pieczony w tandoor, czyli cylindrycznym glinianym piecu.
Te cienkie naleśniki robione są z mąki pszennej i wywodzą się z francuskiego regionu Bretanii. Chociaż naleśniki są podstawą kuchni francuskiej, stały się światowym hitem w XX wieku, kiedy to biała mąka pszenna stała się przystępna cenowo.
Lasagne to jedno z najstarszych rodzajów dań na bazie makaronu, w tym przypadku w formie szerokich i cienkich płatów. Popularne nadzienia to ragù, sos beszamelowy, warzywa i sery, takie jak ricotta, mozzarella czy parmezan.
To danie jest pochodzenia tureckiego. Składa się z przyprawionej jagnięciny gotowanej na rożnie i podawanej w plasterkach, zazwyczaj z chlebem pita.
Źródła: (Atlas Smaku) (CNN)
Trudno powiedzieć, który kraj posiada najlepszą kuchnię na świecie, jako że istnieje wiele charakterystycznych smaków i stylów przygotowywania potraw. Ale z pewnością są dania, które wywarły znaczący wpływ na kuchnię świata. Niezależnie od tego, czy jest to kuchnia włoska, japońska czy meksykańska, nawet jeśli nigdy nie byłeś w ojczyźnie niektórych z tych potraw, prawdopodobnie dobrze znasz smak większości z nich.
Aby nacieszyć oczy (i przetestować ślinianki), sprawdź 30 najpopularniejszych dań świata. Bon appétit!
Najpopularniejsze potrawy na świecie
Te posiłki uznawane są za kulinarne klasyki
FOOD Kuchnia
Trudno powiedzieć, który kraj posiada najlepszą kuchnię na świecie, jako że istnieje wiele charakterystycznych smaków i stylów przygotowywania potraw. Ale z pewnością są dania, które wywarły znaczący wpływ na kuchnię świata. Niezależnie od tego, czy jest to kuchnia włoska, japońska czy meksykańska, nawet jeśli nigdy nie byłeś w ojczyźnie niektórych z tych potraw, prawdopodobnie dobrze znasz smak większości z nich.
Aby nacieszyć oczy (i przetestować ślinianki), sprawdź 30 najpopularniejszych dań świata. Bon appétit!